ダイエットに最適な馬刺し

馬刺しをオーダーすると、必ずといっていいほど、玉ねぎのスライスの上に青しそを敷き、おろし生姜の薬味を添えて、馬刺しを盛り付けてあります。

馬刺しの赤に、青しその緑と玉ねぎの白が目にも鮮やかで、美味しそうに見える盛り付けとなっております。

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This entry was posted on 2013年5月20日, in 調理方法.

信玄の愛した馬刺し

甲州名物といえば、ぶどう、ワイン、ほうとう、馬刺しが有名ですが、甲州を代表する保存食が、あわびというのも、ビックリしませんか?忍者が保存食として、活用した名残りでしょうか。

山梨県には、古くは良馬の産地として有名な小渕沢町があります。

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This entry was posted on 2013年5月8日, in 調理方法.

京都で馬刺しを食べましょう

新撰組ファンであるわたしは、京都が大好きです。

ある日の一日を・・・京都鴨川沿いを歩き、四条大橋から三条、先斗町を歩き、その風情ある景色を十分堪能したら、三条小橋を渡って、いざ、旅籠「池田屋」へ。

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This entry was posted on 2013年4月9日, in 調理方法.

馬刺しと馬焼き

今、馬肉が密かなブームだそうです。

馬肉は、良質のたんぱく質を含んでいるのに低カロリーで鉄分が豊富なので、ダイエットに最適と女性に大人気なのです。

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